3 สูตรอาหาร เพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ!

3 สูตรอาหาร เพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ!

3 สูตรอาหาร เพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ! ผู้สูงอายุ คือคนที่อยู่ในวัยที่ต้องการการดูแลและเอาใจใส่มากเป็นพิเศษ เนื่องจากช่วงวัยนี้เป็นช่วงวัยที่ระบบการทำงานต่าง ๆ ของร่างกายนั้น ไม่สามารถทำงานได้อย่างเต็มที่ เหมือนกับคนที่อยู่ในช่วงวัยอื่น ๆ ทั้งนี้ผู้ที่ดูแลไม่ว่าจะเป็นบุตรหลานหรือคนอื่น ๆ ควรจะใส่ใจเรื่องอาหารการกินให้ถูกสุขลักษณะ และเลือกแต่เมนูที่มีประโยชน์ เพื่อเป็นตัวช่วยกระบวนการย่อยและการขับถ่ายของผู้สูงอายุ อย่าง 4 สูตรอาหาร เพื่อสุขภาพของผู้สูงอายุ ที่เรานำมาฝากในวันนี้ ก็เป็นสูตรที่ท่านสามารถทำให้ผู้สูงอายุที่บ้านรับประทานได้เช่นกัน 

3 สูตรอาหาร เพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ!

1. ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ถือเป็นตัวช่วยที่ดีในกระบวนการย่อยของผู้สูงอายุ เนื่องจากข้าวประเภทนี้จำเป็นต้องเคี้ยวนานกว่าจะกลืนได้ ซึ่งการเอามาทำเป็นข้าวต้มรสชาติอร่อย ก็น่าจะเป็นประโยชน์ในสุขภาพด้านการขับถ่ายได้ไม่น้อยทีเดียว

ส่วนผสม ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม

  • น้ำซุปไก่ 1+1/2 ถ้วยตวง
  • ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 1 ถ้วยตวง
  • กุ้งสด 5 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
  • หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเฉียง) 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอต (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี (ตกแต่ง)

วิธีการทำ

  1. ต้มน้ำซุปไก่พอเดือดเตรียมเอาไว้ก่อน จากนั้นใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีลงต้มประมาณ 5 นาที
  2. ทำการปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอตลงต้มต่อจนผักสุก ยกลงจากเตา
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมสับลงผัดพอเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้งลงผัดพอสุก
  4. เติมซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาวที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า และพริกไทยดำ ผัดพอเข้ากัน
  5. ตักข้าวต้มใส่ชาม โรยต้นหอมตกแต่ง แล้วราดด้วยกุ้งผัดกระเทียม จัดเสิร์ฟได้เลย
3 สูตรอาหาร เพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ!

2. แกงขี้เหล็ก

ขี้เหล็กเป็นผักไทยที่มีประโยชน์นานา และหากว่าผู้สูงวัยในบ้านของท่าน เบื่ออาหารแบบจืด ๆ หรืออาหารที่ดูคลีน ๆ อย่างเมนูข้าวต้ม ลองเปลี่ยนมาทำเมนูแกงขี้เหล็กให้ท่านทานดูสิคะ โดยสูตรนี้ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป รับรองไม่มีผลต่อสุขภาพหรือระบบขับถ่ายแน่นอน

ส่วนผสม แกงขี้เหล็ก

  • ใบต้นขี้เหล็ก 250 กรัม
  • เกลือ  เล็กน้อย
  • เนื้อปลาอินทรีเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อปลานิล 1/2 ตัว
  • กระชาย 1/2 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงแดง 1/2 ถ้วย
  • กะทิ 600 กรัม 1 กระป๋อง
  • น้ำปลาดี 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. ขั้นตอนแรกนำใบขี้เหล็กมาต้มโดยใส่เกลือเพื่อลดความขม ต้มแล้วล้างน้ำเปล่า บีบน้ำออก ทำแบบนี้ 2 รอบ ความขมจะลดลงมากเลย
  2. นำพริกแกงแดงมาตำรวมกับกระชายเพิ่มความหอม ใส่เนื้อปลาต้มสุกตำรวมกับน้ำพริกด้วย ใครมีปลาช่อน ปลานิล ปลาอะไรแล้วแต่สะดวก
  3. นำหัวกะทิมาผัดกับเครื่องแกงจนกะทิแตกมัน แต่ไม่ต้องมากถึงกับแตกมันเหมือนเราแกงเขียวหวานหรือแกงเผ็ดอื่น ๆ เมื่อกะทิเริ่มแตกมัน นำเนื้อย่างมาผัดกับพริกแกง แล้วเติมหางกะทิ พอเดือดใส่ใบขี้เหล็กที่ล้างน้ำบีบน้ำออกแล้วมาใส่หม้อลงเคี่ยวกับน้ำแกง พอให้ใบขี้เหล็กอ่อนนุ่ม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำต้มปลาเค็มหรือน้ำปลาร้าต้มสุก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เคี่ยวน้ำแกงอีกสักครู่ จากนั้นชิมรสชาติที่ถูกใจ สุดท้ายจะใส่หัวกะทิปิดท้าย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
  5. ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ทันที
3 สูตรอาหาร เพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ!

3. เกี๊ยวน้ำ

เมนูเกี๊ยวน้ำ เป็นเมนูทานง่าย ซึ่งเหมาะกับผู้สูงอายุมาก ๆ โดยสูตรนี้จะทำเป็นเกี๊ยวน้ำมังสวิรัติสอดไส้เห็ดหอมผัด รับรองว่าทั้งอร่อยและมีประโยชน์สุด ๆ แน่นอน

ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ

  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • ขิงสดสับ 1 ช้อนชา
  • เห็ดหอมหั่นหรือสับ 150 กรัม
  • ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า  สำหรับต้ม
  • แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ

ส่วนผสม น้ำซุป

  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
  • หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปผัก 3 ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กะหล่ำปลีหั่นชิ้น 50 กรัม
  • เห็ดหอมหั่นชิ้นบาง 30 กรัม
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาพอร้อน จากนั้นใส่กระเทียมกับขิงลงผัดให้หอม
  2.  ใส่เห็ดหอมผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากัน จากนั้นตักส่วนผสมพักไว้ให้เย็น
  3. ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ลงบนแผ่นเกี๊ยว ทาด้วยน้ำเปล่า ห่อให้สนิทรูปทรงที่ต้องการ
  4. เตรียมน้ำซุป โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงาพอร้อน ใส่กระเทียมกับขิงลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดสักครู่
  5. เติมน้ำซุปผัก พอเดือดเบาไฟ ใส่เกี๊ยวที่ห่อไว้ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น ใส่กะหล่ำปลี เห็ดหอม รอจนสุก
  6. พอสุกตักใส่ชาม โรยต้นหอม จัดเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

และนี่คือ 3 สูตร อาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ ที่เรานำมาฝากทุกท่าน สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับดูแลผู้สูงอายุที่ท่านรัก ให้มีสุขภาพแข็งแรง ไม่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยหรือระบบขับถ่าย เราหวังว่า 3 สูตรที่เราแนะนำไปในวันนี้ จะเป็นตัวช่วยที่ดีในการรังสรรค์เมนูสุดอร่อยสำหรับเสิร์ฟมื้อต่อไปได้นะคะ 

เล่นสล็อตออนไลน์ กับ บาคาร่า ต่างกันอย่างไร สำหรับใครที่กำลังมองหาความสนุกสนานร่าเริงในรูปแบบของการพนันสล็อตออนไลน์ ที่สามารถหาเงินด้วยเงินจริง ชี้แนะว่าลองเปิดใจเล่นเกมคาสิโนออนไลน์ อย่าง บาคาร่าออนไลน์รวมทั้งสล็อตออนไลน์ สองเกมที่เล่นง่ายที่สุดและได้รับความนิยม ด้วยความที่เล่นง่าย กติกาไม่ยุ่งยาก

บทความที่น่าสนใจ : 3 เกมสล็อตน่าเล่น ที่คุณห้ามพลาดเด็ดขาด